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已收藏粉螨属于疥螨亚目（Sarcoptiformes）、粉螨总科（Acaroidea），是螨类中的一大类群，种类很多，分布广泛。与人类健康有关的主要种类是粉螨科的螨种，如粗脚粉螨（Acarus siro）、腐食酪螨（Tyrophagus putrescentiae），孳生在仓储食品中，如五谷、干果、蘑菇及草药等，也可出现在干酪、腊肉和火腿上，人可因与之接触或饮食螨污染食品而发生非特异性螨侵染。
（一）形态
粉螨虫体呈长椭圆形，大都为白色如粉末，大小为100～500μm，体表常有大量的长毛。螨体柔软，角皮薄，半透明。足4对，前2对足和后2对足之间有一横沟。躯体后缘呈圆形，无任何突起样构造。雄螨腹面肛门两侧各有一个吸盘（图1）。
图1 腐酪食螨雄虫模式图
（二）生活史
粉螨的生活史分为卵、幼螨、第一若螨（前若螨）、第二若螨、第三若螨（后若螨）和成螨等阶段，其中第二若螨在环境条件不利时往往静止不动，而吸附在其他节肢动物体上散布到他处。有时第二若螨完全消失，生活史中只有前后二个若螨期。幼螨足3对。第一若螨足4对，生殖孔不发达，有生殖乳突1对，腹面后方无吸盘。第三若螨足4对，生殖孔不发达，有生殖乳突2对。成螨足4对，雄螨有阴茎，雌螨生殖孔发达，具有生殖瓣和生殖乳突。在适宜条件下，完成一代发育约需25天。
粉螨孳生在仓储粮食、中药材、粮面加工厂、纺织厂以及家室等的积尘中，具背光性。温度和湿度是影响粉螨孳生和季节消长的主要因素，如粗脚粉螨适温为25～31℃，相对湿度为62%～100%；腐酪食螨发育的最低和最高温度为7～37℃，相对湿度为60%～100%。在仓储物中或其加工场所，粉螨有时数量惊人，螨种也多。李隆术等（1997年）调查了四川、福建、陕西和山西4省的食品商店、市场、食品仓库以及食品加工厂中的谷物、豆、马铃薯、肉、水产、奶制品、蜜饯、调味品、茶叶、干果、干蔬菜及干蘑菇等，结果显示84%的标本有螨，共鉴定出79种，属于4目25科，其中以腐酪食螨最常见且数量多。
粉螨常在春秋季节大量繁殖，螨体小而轻，悬浮于尘埃中，与人体接触的机会甚多，多见于人体暴露的部位，人被叮咬后可致粉螨皮炎，出现红斑、小丘疱疹和脓疱，皮肤损害可以融成一片，可能与粉螨的唾液成分有关。有些粉螨可以污染皮肤伤口，并孳生繁殖，可使伤口不能愈合。尘埃中的粉螨如吸入肺内，虽然大多数可随痰吐出，有小部分进入肺部深处的也可潴留在内，引起非特异性炎症反应，称为肺螨症，痰中也能检到螨及其卵。近年来，在粮仓和中药加工的人员中，肺螨症的患者增多，达5%左右，往往由于误诊而长期不能对症治疗。
孳生在干果等食品中的粉螨因不能被发觉而可被吞食，通过胃、小肠，最后潴留在大肠中生育繁殖，破坏肠壁组织，使肠壁溃疡，称肠螨症，在热带和温带夏季多见，粪便检查可发现活螨及其卵。在贮粮中的粉螨常污染黄曲霉菌，并散布其孢子，使粮食霉变，是一种强烈的致癌原。
螨体还可侵入泌尿系统引起尿螨症。少数肾炎患者，尤其儿童的尿中曾检出粉螨，而且可持续较久。个别患脑神经症状的患者在其脑脊液中也曾检查到粉螨。
粉螨的分泌物、排泄物、皮壳、死亡螨体的裂解产物等为强变应原，可引起变应性心脏荨麻疹、过敏性鼻炎、螨性哮喘等变态反应性疾病。
在粪便、痰液和尿中查到粉螨是确诊肠螨症、肺螨症及尿螨症的依据。对粪便可用直接涂片法或浓集法，痰液可用10%的氢氧化钠消化后离心沉淀查沉渣中粉螨，尿液可用离心沉淀法检查粉螨。
保持屋内干燥、通风、清洁均可防止粉螨孳生并抑制其繁殖，烈日暴晒也能杀死粉螨。室内无尘可防肺螨症和变态反应的发生。粉螨皮炎应先除去粉螨的孳生场所，必要时可适当用杀螨剂控制，如倍硫磷、杀螟松等均有抑制作用。
食品贮藏时注意密封以免粉螨污染，冷冻或高温可杀死粉螨。夏季注意砂糖中的粉螨，勿未煮而食，以防肠螨病。教育儿童注意食品卫生，不食生的和污染的食品。预防肺螨病要防止尘螨吸入感染，主要是提高人们的环境意识并搞好居室清洁，避免潮湿和空气流通不畅。儿童不要去上述有污染的处所玩耍，衣服应常洗、常晒、保持儿童个人卫生。
